一、采收猕猴桃适宜的采收标准为：可溶性固形物的含量为6.2%-7.5%；从开花到成熟的时间为21周左右（约147d）；果实硬度8.2kg/c㎡。采收时要轻采轻放，防止机械损伤发生。采收应在晴天进行，雨天、雨后和露水未干的早晨都不宜采收。
二、选果猕猴桃果实必须硬、无擦伤、无虫害、无瘀痕、无晒斑、 无病菌。
三、分级猕猴桃果实采收后应及时挑选、分级。按单果的克重和品质，将同一品质的果实包装在一起。以便运输和预冷。
四、预冷 猕猴桃果实刚采收后带有大量的田间热，入库后呼吸强度一时难以完全缓和稳定下来，这时应及时采取各种有效的预冷方法迅速抑制呼吸热的产生，减少呼吸损耗，从而延长果实保鲜期。我们采取制冷降温，加强通风换气，保持库温-1℃-1℃，在24小时内将果实的品温稳定在-0.5℃-0℃左右。
五、装袋猕猴桃预冷后，待露水消失时装入P.B.I物理活化专用保鲜袋。依照 PBI物理活化保鲜袋特性和容量，放入适当重量的猕猴桃。果实重量必须与袋子匹配，既不可超过设计容量，也不可少于80%的设计容量。（例如5 公斤的袋子不可放入超过5 公斤的果实，但至少也要装上4 公斤以上的果实）这样是最佳保鲜效果。包装之前缓缓压袋，将空气排出（非抽真空），收拢袋口，可用封口机、夹子、打活结等方式封口。
六、装箱猕猴桃装袋后的应装入配套的纸箱或木箱内，注意堆码整齐，留好通风口
七、存贮1，温度 温度对猕猴桃的内原乙烯生成、呼吸水平及贮藏效果影响很大，乙烯发生量和呼吸强度随温度上升而增大，贮藏期相应缩短。P.B.I公司经过大量的研究和实践证明-1℃—0℃是贮藏猕猴桃的适宜温度。2，湿度 空气湿度是贮藏猕猴桃的重要条件之一，常温库相对湿度85%—90%，冷藏库相对湿度90%—95%是猕猴桃的最适宜湿度。若湿度达不到要求果实水分会流失。3，气体 猕猴桃属于呼吸跃变型水果，对乙烯非常敏感，易后熟软化。猕猴桃适宜的气体组合是2%—3%的氧气和3%—5%的二氧化碳。
八、库存管理 入库后的猕猴桃要定期（建议每周一次）观察、测量并做好记录。挑出仓库中的烂果、坏果，避免带有酒精气味和释放乙烯的物质混入果库，造成大量果实腐烂。 使用P.B.I物理活化猕猴桃专用保鲜袋，可有效地延长猕猴桃的保鲜期，延缓果实的后熟、变软，保持口感，上市率高。 P.B.I就是保鲜