DL-蛋氨酸（DL-甲硫氨酸）
【英文名】DL－Methionine
【化学名】DL－甲硫氨酸，DL－2－氨基－4－甲硫基丁 酸
【分子式】C5H11NO2S
【结构式】

【质量标准】本标准（Q/H120003－1999）医药级、食品级、饲料级与FCCIV、USP24、BP93、EP2000、AJI92、JPXIII及Ch.P2000等效、工业级执行中华人民共和国化工行业标准HG2029－91。
【性能与用途】主要用于鱼粉、仔鸡和猪、牛的饲料添加剂中作为动物的必需氨基酸，保证畜禽健康成长，可提高乳牛的沁乳能力，防止肝病的产生。其次用于医药工业作氨基酸类药物、输液营养剂、保肝制剂、治疗肝硬化、中毒性肝炎等。人体必须氨基酸之一。缺乏会引起肝脏、肾脏障碍。对于保护肝功能尤其重要。能促进毛发、指甲生长，并具有解毒和增强肌肉活动能力等作用。海胆味与蛋氨酸有关，可配制成调味剂。尚用于氨基酸输液，综合氨基酸制剂。按我国GB2760-86规定可用作香料。