BHT
【学名】
二丁羟基甲苯
【产品性状】
白色结晶或结晶粉末，无臭无味不溶于水及甘油和丙二醇，能溶于乙醇油脂等有机溶剂，对热稳定，与金属离子反应不会着色，具有升华性，加热时能与水蒸汽一起挥发。抗氧化作用强。
【应用范围】
用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、方便面、罐头等，最大用量为0.2g/kg。BHA与BHT混用时总量＜0.2g/kg。BHT：BHA：柠檬酸＝2：2：1