本公司注重对员工素质和专业技能的培训，我们以丰富的人力资源，完善的企业架构，务实的经营理念，以市场为导向，以品质为先锋，全力打造中国一流的餐饮连锁品牌。
　　打造的多元式日料品牌，我们将“绿色，低脂，包容雍荣华贵，倡导寻常巷陌”等口号导入行业内并身体力行的知名品牌。绿色、典雅、卫生、大众追捧构成主要品牌优势;不以大型为主导，提倡庶民文化，扎根寻常巷陌，花开千家万户，构成菊樱料理的主要创业优势。身处拥有五千年文明史的华夏饮食文化的重重包围中，菊樱料理以人性化的品牌理念，多元化的产品组合，我们中高端模式却又不失高贵典雅的幽闲环境，细腻化的特许加盟政策，服务于消费者和加盟商，集结品质与格调有关的日式料理餐饮元素，将细节与感动融入生活，使生活从此与之不同。

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有人曾评价说：西方饮食最重营养；日本饮食最重外观；中国饮食最重口味，所以和中国饮食比较起来日本料理偏向清淡，部份人认为牺牲食品的香和味，部份人则认为呈现出食物本身的味道。日本料理一般的量并不大，餐具古朴而小巧，海蟹虽然是主要菜肴，但在各个著名餐管的菜式中，只能见到蟹的前螯，其他部位据说因没有好的外观，只能做成蟹肉末入菜。

日本料理其中一项特色是生食，任何食物如：鲔鱼、鲑鱼、河豚、章鱼、牛肉、鸡、鸡蛋都可以生食入菜。

日本饮食中比较有特色的为寿司、刺身、清酒、便当（盒饭）、纳豆、天妇罗、章鱼烧、竹轮、荞麦面、寿喜烧、牛丼等。