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  在凉意不断加重的季节，对热辣辣 香喷喷的铁板烧也越来越渴望。一定得坐在铁板台边上的才好，看着那铁板上冒起热腾腾的白烟已觉得温暖，加上看着铁板大厨熟练手法，不由胃口大增。听着鲜嫩多汁的食物在铁板上吱吱作响，然后一阵香气扑鼻而来，是在惬意。这种熨帖的感觉好比冬天泡在温泉里，全身舒泰。简直就是一种集视觉、听觉、味觉等多种感官享受于一体的饮食艺术。
名厨教您吃铁板烧
      菊樱日本料理中定位最高端的也就是铁板烧     吃铁板烧是有顺序的，一般会以牛肉作为铁板烧的灵魂。所以在点铁板烧之前，通常会来碗汤，然后是前菜，接着会是比较鲜甜的海鲜，例如烤大虾、银鳕鱼之类的。在牛肉之前，还会来个沙律先清清口，然后才是牛肉。如果啊还满足不了胃，可以在最后来个炒饭就OK啦！菊樱日本料理的大厨们还透露一个小秘方哦：牛肉要用自家牛油煎，吃铁板烧当然越上乘的牛肉越好。譬如松阪牛肉，油花细密如雪花，用来铁板煎最能尝出牛滑多汁和甘香。在烧牛肉时师傅会将牛肉边位的脂肪切出来，一部分用来榨油以涂抹铁板，然后才煎牛肉。牛肉吸回自己的牛油时会更加美味甘香。至于剩下的另一部分，师傅会把他们煎至干身，油分完全逼出。脆生生的很香口。不过就一定得记住要吃完牛肉才吃它，否则会被抢味。