本公司生产直销各种全自动麻辣条机,膨化食品机,自动饺子机,包子机,豆芽机,豆腐机,豆腐皮机,干豆腐机,千张机等等各种食品机械
在线QQ:22 9198 2975咨询电话:150 9890 9341 发短信免费索取参考资料 技术免费培训 包教包会 机械保修十年 订购后2天内发货
麻辣食品机具有易操作、易管理、噪音极小,不易损、不易坏、坚固耐用、占地小、功能多的优点。利用普通面粉生产麻辣味、五香味的麻辣条、片、排、块、丝、牛肉味素牛筋块、干、鱼味的鱼条、鱼排及空心花管等十几种麻辣休闲食品,可根据需要添拌辣椒油、食用盐、味精、香料等佐料,即得美味休闲食品,也可做主菜、主食和下酒佳肴。小孩、成年人、老人、学生都是消费群体,城乡、集市、饭店、商店批发零售均可,尤其是食品批发市场及学校附近的商店销售量更大,既可包装成袋装食品卖,也可零散卖,麻辣食品,麻辣香味浓郁,咬劲十足,有烧烤麻辣味道,并可根据个人或本地市场的需求,调制成羊肉味的或牛肉味的麻辣食品。麻辣食品既可当作主菜、主食,也可做成下酒的佳肴,同时也是很好的休闲食品,销售市场相当广阔
机械参数及价格:
(1) ML-2全封闭型3400-3800元
(2) ML-3代全自动下料新型机:A普通机4600元 B不锈钢5400元(模具多生产花样多, 适应市场广泛)
配用机械
拌料机,A型1800元,B型不锈钢2800元
切断机,A型单用切断机2600元(含电机)B型双用切断机3600元(含电机)
拌面机,A型460元,B型560元,封口机68元
另加400元,可配A型拌面机,封口机
另加500元,可配B型拌面机,封口机
效益参考分析:
1斤白面可产1.5斤左右麻辣食品,以白面1元钱1斤,做1斤麻辣食品需白面7两左右,成本约1.3元(含调味料、电费、人工费用),售价2.5元/斤左右。如果日产1000斤,日利润可达1000元左右,是目前方便食品的理想投资项目,具有风险小、投资小、利润大等优点。
麻辣条配方:
1、面粉:100斤 加水:30斤 盐:4斤
防腐剂(苯甲酸钠)少量
保温剂3-5斤,食用色素。
2、拌成面须状为宜(分为宜)。
3、加工成型后世断,可用辣椒油、食用盐、味精、食用香料等佐料刷在表面。
4、或者将半成品放入容器内用骨头汽拌透发软,加入五香粉、大、小茴香、胡椒、辣椒油、丁午、肉扣(粉状)、盐共2斤,放入食用油15斤(不低于12斤)。
5、包装、封袋。
加工辣条
1、把辣条模板(或辣片模板)放进机头螺母内,再把69孔内粉板(内孔有台阶的一面朝向辣条模板)放入螺母内,将机头螺母旋在出料筒上,拧紧。
2、用一斤面粉兑0.5斤水搅拌均匀备用(刚开机时使用)麻辣条正常配比:每斤面粉兑0.25-0.3斤水。
3、启动机器,将搅拌好的备用面粉放料斗,进行反复挤压,待温度上升至100-130度(粉料变软变色成膨化状时),再放入按正常配比的面粉,此时机器已升温进入正常的工作状态,要连续不断的均匀投料,掌握下料速度,辣条出来不熟时可慢些,过熟时可快些。
4、操作过程中用直径大于5公分的硬木棒辅助进料。(严禁用手或金属物品辅助进料)
技术培训
1.麻辣条、排、麻辣素牛筋的生产工艺配方;
2.麻辣食品疑难问题解决及销售方案;
3.麻辣味、五香味、怪味孜然粉配比配方制作工艺;
4.机械调试维修安装生产
5.麻辣油的生产制作工艺配比;
6.麻辣生产行业的现状和政策,加工设计规划
7.各种牛肉味,羊肉味、海鲜味香精添加工艺;
8.麻辣素食保鲜不发霉工艺
9.麻辣食品软化不发硬工艺。