麦生命之源 人类天然的营养宝库
麦胚位于小麦籽粒的底部，俗称麦脐的部分，是小麦的生命之源，是营养价值最高的精华部分；麦胚不仅富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成份，而且还有多种具有特殊生理活性成份，是一种天然优质的蛋白质。
每百克小麦胚芽中维生素E含量20.4毫克，是所有食品中含量之冠，是天然维生素E的丰富来源；其蛋白质含量高达35%，是一种完全蛋白质，小麦胚芽含有人体所必须的氨基酸和不饱和脂肪酸、丰富的矿物质和多种活性物质，如铁、锌、钙、硒等，特别是铁和锌的含量远远高于牛肉和鸡蛋，是一种不可多得的铁和锌的营养来源。小麦胚芽不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是均衡营养、增强体质的天然营养素，是目前为止食品专家找到的唯一富含核酸的天然食。
小麦胚芽介绍小麦秋播冬长，春秀夏实，集四季中和之气，被誉为“五谷之首”。而小麦胚芽是小麦种子发芽的部位，不仅是小麦生命的起始，更是小麦的生命中枢。尽管小麦胚芽仅占小麦籽粒的2%，但却汇集了97%的小麦籽粒营养素。被哈桑等世界著名营养学家誉为“人类天然的营养宝库”。更有营养学家将其誉为“植物燕窝”，美容师称其为最理想的“天然口服化妆品”。小麦胚芽所含营养素种类居所有植物类之首，且无任何不利于人体健康的元素。
100克小麦胚芽中含有的营养成分表热量：440大卡
蛋白质：34g脂肪：12g
糖
： 44g食物纤维：10g
钠：2—7mg钙：44mg
铁：10mg镁：33mg
亚铅：17mg锌：17mg
VB1:2.2mgVB2:0.6mg
VB6:1.2mgVE:32mg
V B2:0.5mgVB5:5.5mg
VB3:0.6mgVH:0.01mg
肌醇：750mg碳水化合物：40mg小麦胚芽中各营养素在人体中的作用小麦胚芽中含有13%的不饱和脂肪酸，而78%的是亚麻酸、酸油酸，这两种脂肪酸是人体无法合成的，同时这两种脂肪酸86%以上的以分子形式处于游离状态，很易被人体吸收，吸收率高达93%。而这两种脂肪酸不仅能降低血脂的胆固醇，而且可调节合理的脂肪代谢，促进新陈代谢的良性循环，进而激活肌体生物活性，使人休活力增强，消除疲劳。对于冠心病、高血脂及动脉硬化有预防和辅助调理的作用。小麦胚芽中维生素E含量也是惊人的，100克中就高达32mg，居所有植物类之首，是人体所需最优质的维生素之一，其生理活性、吸收率分别是合成维生素E的30倍、27倍之多。而维生素E对促进细胞代谢，特别是表皮细胞新陈代谢，促进毛细血管血液循环最为活跃，以达到调节生理功能，改善皮肤营养结构，清除自由基，减少细胞膜上不饱和脂肪酸的氧化.小麦生命之源 人类天然的营养宝库