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【品名】PO-318{2010新茶一级凤凰单丛茶（乌龙茶叶）清香老水仙单枞茶/斤
【产地】潮州市凤凰山
【市场参考价】600元/斤以上
【本店直销价】480元/斤
【净重】500克
【特征】丛韵味独特，回甘力强，耐冲耐泡，是著名的单枞之一
【汤色】色泽金黄透亮
【建议冲泡】：工夫茶冲泡方式，即中号盖碗，8克茶量，约3-5秒出水为宜。请注意置茶量及浸泡时间，方能泡出真味!
【印象】味道清雅醇酽，滑爽甘甜，醉人心脾. 【推荐指数】★★★★★ 【店主品茶时间】经常喝! 【店主点评】此茶品 色，香，韵俱全,性价比特别高! 【制作工艺】曝青--晾青--浪青--摇青--杀青--揉捻--解块--烘焙 【包装】四粒纸+自封袋包装 （一斤4牛皮纸包装，最简单的包装，挤干每一块钱不实的价格因素） 凤凰单枞茶又称为凤凰单丛, 属于乌龙茶系,半发酵型. 产于广东省潮安县凤凰乡乌岽茶区，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点，1175年前后已有生产。宋朝《潮市府志》记载“凤凰茶，侍诏茶，亦名贡茶”。是广东省最早的贡茶。九百多年的种植历史，加上独特的地理环境，造就了今日凤凰茶的辉煌.宋代时，凤凰山民发现了叶尖类似鹪嘴的红茵茶树，便开始试种，凤凰茶也称“鸟嘴茶”。传说宋帝赵昺被元兵追赶到乌岽山，饮红茵茶后称赞好茶,遂称为宋茶PREFIX = O 民国四年，凤凰水仙茶参加巴拿马万国商品博览会并荣获银奖。1986年，在全国五大茶类134个品种的评比中，凤凰单枞茶夺得第一名。2002年，在国际名茶评比会上获得八项金奖。19世纪中叶起已蜚声海内外，远销南洋与东南亚各国和港澳地区，是潮汕籍华人、华侨最喜爱的名茶。 凤凰单丛茶其原种是宋茶，迄今宋种已有900余年的历史，仍遗存下古茶3700余株，大部分分布在凤凰山海拔1300余米的乌岽山上， 树龄大部分在400年以上。其中，有4株宋种大茶树，最大树龄的一株种植于南宋末年的1279年，树高5.8米，树冠直径7.3米，并从基部长出4个分枝，分枝平均干径0.34米，基部直径达到1.43米。栽培的生态条件极其优越，土壤疏松，土层深厚，富含有机质，山高雾多，相对湿度高，漫射光照，昼夜温差大，形成了独特的自然条件，生长出高质量的鲜叶原料；加上茶农们经过长期的实践，总结出一套加工名优单丛茶的工艺技术，加工成的凤凰单丛乌龙茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉，其外形茶条挺直肥硕，色泽黄褐似鳝鱼皮之色；内质香气具有天然花香，香高持久，滋味浓郁、鲜爽、甘润，具有独特的山韵蜜味，汤色清澈似茶油之色泽，叶底青蒂、绿腹、红镶边，耐冲泡，8泡有余香。 美国前总统尼克松访华时，品饮凤凰单丛后评价：“比美国的花旗参还要提神”。原广东省长、前国家政协副主席叶选平品饮凤凰单丛后称赞：“喝了凤凰茶，其它茶就不想喝了”。日本丰茗会松下智理事长认为：“凤凰单丛茶是中国的国宝”。是的，作为具有悠久历史的历史名茶，早已闻名遐迩，20世纪50年代就已经被评为中国十大名茶之一的国家级名茶。早在20世纪60年代，广东省大多数茶叶500克收购价仅一元多时，凤凰单丛茶的收购价就达到20余元；而改革开放后，凤凰单丛茶又曾以1000克2.6万元的销售价格销售。 “曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎，小砂壶渝新鹪嘴，来试湖山处女泉”。清末爱国诗人丘逢甲寄籍潮州留下的《潮州春思》咏茶诗句，无疑是对潮州工夫茶的绝妙写照，抒发诗人对这种高雅品茶方法的由衷赞赏。 潮州名茶，将香溢四海，誉满五洲。 
2007年11月30专项考察遗存下的宋种大茶树
第一次喝过单丛茶的朋友好评如下：
凤凰单枞茶简介 本店茶叶生产基地位于海拔高度为600米-1497米之间的潮州凤凰山脉。凤凰山主峰海拔1497米，为粤东最高峰，是中国乌龙茶之乡和少数民族畲族的发祥地，少数民族风情浓郁。山上有高10多米、覆盖面积一亩多、年龄600多岁的宋茶树王，山顶还有面积60多亩的古火山口凤凰天池。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，高海拔山区阳光充足、终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质，因此凤凰茶品质极佳，茶叶嫩绿，茶叶苦涩低，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。凤凰单丛茶的品质特点是：外形挺直肥硕，色泽黄褐，有天然花香，滋味浓郁、甘醇、爽口，汤色清澈，叶底青绿镶红，非常耐泡，一泡茶叶可冲泡20次左右，仍可留香，口感醇厚,喝后喉咙回甘，耐人寻味。凤凰单丛多次被评为全国名茶。 凤凰工夫茶功效 ·消滞去腻·提神益思·生津止渴·减肥健美·醒酒敌烟 ·防癌症抗衰老·降血脂 潮汕工夫茶..CCTV-7《潮州乡情》寻访潮州极品茶/凤凰单枞(视频) 复制以下网址于地址栏即可观看CCTV-7《乡土》[ 寻访潮州极品茶] :http://www.9tv.com.cn/Play.aspx?id=534744 潮州人爱喝工夫茶，在全世界都享有名声。潮洲的凤凰山是凤凰单丛的发源地，凤凰单丛是潮洲人最喜欢的一种乌龙茶，街头巷尾无论城乡，只要是在潮洲境内，你就可以看见工夫茶的影子，而大家喝的永远就是一种茶----凤凰单丛。为什么潮洲人有那么多时间和精力用在饮茶上，为什么他们只喜欢喝凤凰单丛，这种茶是如何制作而成，它有什么绝妙之处潮州人爱喝工夫茶，在全世界都享有名声。潮洲的凤凰山是凤凰单丛的发源地，凤凰单丛是潮洲人最喜欢的一种乌龙茶，街头巷尾无论城乡，只要是在潮洲境内，你就可以看见工夫茶的影子，而大家喝的永远就是一种茶----凤凰单丛。为什么潮洲人有那么多时间和精力用在饮茶上，为什么他们只喜欢喝凤凰单丛，这种茶是如何制作而成，它有什么绝妙之处。
在清明来临之前的采茶季节，编导寻访潮洲凤凰山，找寻畲族制茶村落，通过一位“茶仙”的视角，看茶民如何制茶，看4万3千元一斤的茶叶到1000元一斤的茶叶之间究竟有何不同，为什么最贵的茶不卖偏偏留给自己喝，茶给茶农带来什么样的生活？为什么潮洲人这么爱茶，人们在有茶的生活当中追求的又是一种什么样的生活，体现的是怎样的工夫茶文化。
凤凰单枞茶评价
凤凰单枞茶，属乌龙茶类极品名茶,它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
＊中国科学院公认凤凰茶是纯天然无公害之高品质茗茶。
＊美国前总统尼克松访华,品尝凤凰单枞茶后,结论是:"比美国的花旗参还要提神."
＊国家政协副主席叶选评品味凤凰单枞茶后则说:"喝了凤凰茶,其它茶就不想喝了."
＊日本茶叶博士松下智先生说:"凤凰茶是中国的国宝."
潮州工夫茶，在潮汕深受人们喜爱，不少人早上起来就泡上一壶好茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神清气爽。潮州人喜欢以茶会友，在细品慢酌、谈笑风生中，人们互通信息、加深了感情。品茶早已超越了简单的解渴的目的，它还蕴含着丰富的文化内容。潮州人把茶叫做"茶米",茶在潮州人心目中就像米一样，足以看到潮州人嗜茶如命，茶与米也密不可分了。工夫茶已成为潮汕人的一种文化了。
潮州工夫茶的冲泡方法
凤凰单枞的香气给人的印象最深刻，独具特色。个人感觉要想泡好单枞茶，水质，茶量，水温都是很关键的因素。可选择纯净水泡茶，100度沸水，至于出汤时间自己控制了，喜欢浓些的朋友，冲泡的时间可以稍长些，在加上一个好心情，感觉每泡酽香袭人，滋味浓醇鲜爽回甘。
一：在潮州，泡单枞一般喜欢用盖碗；
二：先分清香和浓香；浓香是汤水浓一些，醇厚些，而清香型是汤水浅绿一些，香气更好些
三：清香型时间短点，一水5秒出汤；二水—五水7秒；六水以后可适当延长。
四：浓香型的时间长点，一水不低于5秒（看茶定），二水7秒，三水10秒，以后随便。
投茶量一般是把盖碗放满，约盖碗的7-8分，这只是个大概，很多要看茶来定有长有短。
一般是把培火高的茶称之为浓香型，不含培火或轻微代火的称之为清香型。
要品单枞，投茶量要多些才能品出真味。这点单枞和铁观音不一样，铁观音包揉得紧，单枞是叶片，所以如果你按铁观音的投茶量来衡量单枞的话是不行的，要比观音多些才行。单枞体积是大了，但重量此铁观音还少。
(附）潮汕工夫茶--乌龙茶茶艺表演(复制后放于地址栏即可观看）http://you.video.vnet.cn/playall.php?vid=1740146-1213287054&auto=1&action=topic
香茶一壶品人生 潮汕工夫茶泡制全过程(组图)
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＠品一杯潮州工夫茶
烹来勺水浅杯斟，尽不余香舌本寻；七碗漫夸能畅饮，可曾品过乌龙茶。
沁心，躺在连绵的云朵上,云朵之上有惺忪的日光,洒遍自己的全身。带着莫名的困惑，带着斑驳的影迹，穿过层层天幕，真实的坠在心脏的几何中点，泼洒出漫天的月尘，勾勒出一夜的沉沦。夜深沉兮谁未眠，沉辗转兮天渐明；暮沉首兮往重云，俏佳人兮晰可寻。繁灯街兮荆棘路，向天宙兮坚意行。
一种品名，一种香型，一个心情，一番韵味。
