普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
加工步骤：

云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥：

采摘：手工采摘一芽两叶为上。

萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。

杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。

揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶叶成条。

晒干：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。

蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。

干燥：把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

1.先用沸烫热茶具，放入茶叶；水沸后关火，沸水醒茶（使茶叶渐渐展开）、洗茶（除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。）
2、沸水洗茶。第一次冲泡速度要快，冲入的沸水马上就倒出,因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来，然后用此洗茶的沸水来烫杯，之后倒掉不要。一般生普洱茶洗1次，熟普洱茶洗2次。
3、头道。倒沸水冲泡3-5秒钟，出茶汤倒入公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，让汤色清亮。然后就可以倒入各个小瓷碗，温了就可以喝了。
4、2-4道茶，每泡5-15秒钟，然后三泡茶都不需加温，因为茶叶渐渐开展。时间泡长汤色太浓不好看，味也不好喝，当然浓淡的选择就可依照人喜好来决定。
5、5-N道茶，每增加一泡即增加5-10秒钟，以此类推，泡至无味为止。

普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料再加工制成的两个系列茶：普洱生茶和普洱熟茶。

生茶：没有经过渥堆工艺加工，从晒青毛茶开始就让茶叶自然发酵转化的普洱茶，称为生茶。生茶茶性较为烈些，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，但香气高锐，汤色黄绿、晶莹剔透。生茶适合长久储藏，年复一年香味会变得越来越醇厚。

熟茶：陈年的生茶经过自然发酵既具有生茶的香气、韵味，又具有独特的陈香以及其它特殊香气，于是成就了普洱茶的最高境界。普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵后使茶性趋向温和，称为熟茶。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺、醇香浓郁、汤色红浓、晶莹透亮，品饮时少了生茶的香、气和韵，但口感油滑，陈香独道，长饮有益健康，是日常饮用之佳品。同样，熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺、浓郁。

公司所在位置

联系地址：江西省南昌市抚河北路125号

联系电话：0791-88117053,86611098

手机号码：15079002975

腾讯QQ：1136468645

阿里旺旺：gujinchashi

古今茶事-始建于1996年,坐落于中国乌龙茶（名茶）之乡--福建省泉州市。在海拔800米以上拥有2000多亩的茶园，这里是国家级茶叶良种“铁观音”的故乡，环境气候优越，且无任何污染，是天然的优质绿色饮品的基地。公司引进先进的制茶设备、精制设备流水线作业。公司拥有高水平茶叶技师，聘请多名业内权威专家为公司顾问指导公司日常生产管理。把中国传统制茶方法与现代科学技术制作方法相结合，去粗取精，制作出的茶颗粒肥壮、紧结色泽美观、味道清香、泡水强、口味纯正。产品在国家、省、市、县技术监督、卫生部门抽检合格率达100%。古今茶事品牌也得到了广大消费者的一致好评！
   古今茶事，始终把广大消费者的利益放在第一位，公司制定了缜密的质量管理体系，严格执行IS09001产品质量体系认证标准，按照无公害食品标准要求组织生产。并已通过了国家食品生产许可QS认证！
   公司获得过 “省级重合同守信用单位”、 “标准、质量、品牌、服务”信得过优秀企业、“名茶推荐产品”、“质量达标产品”、“质量诚信品牌”、“绿色消费品”等荣誉称号。