杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的缓解作用，是没有副作用的排毒食品。
   杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
     根据中药古籍记载，杏仁具有滑肠通便的作用。杏仁中含维生素A及维生素B1,B2、C和脂肪、蛋白质、胡萝卜素及铁、钙、磷、硒等多种微量元素，均具有补虚润肺作用、用其代替肉类食用、其营养丰富。因为杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，所以在坚果食品中、杏仁是首选。

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开口小窍门：

郑州市豫之香果品有限公司，成立于2009年4月30日。注册资金50万元，占地面积3000平米。本公司以《空谷幽籣》即开口杏核炒货为主，原料均来自无污染无公害山区,营养价值极高，有很好的预防疾病效果，是天然的绿色食品。有专业的技术人员，一流的生产设备，以生产、研发、策划、销售、售后为一体的私营企业。

本公司即成立以来经不断努力、创新、开发、用心经营的情况下，一直盈利经营。公司具备资质包括全国工业生产食品许可证（QS）并通过ISO9001-2008国际质量体系安全认证。

2010年8月9日，在中国保护消费者基金会上获得中国《知名品牌》重点推广单位，授予“全国质量优秀、服务满意、诚信示范单位”之名。

我公司经营理念是用实际来说话，让事实来证明。要把好的做到最好，最好的坚持做到更好。本公司检验机构配置齐全，每道程序都经过严格把关。

我们的服务宗旨是以质量求生存，以诚信求发展。让消费者满意、健康、得到高品质的生活是我们终生的使命。

愿我们公司能给消费者带来健康、高品质的生活。希望消费者为我们提供更好的意见和建议，让我们同步向前成为好朋友。

本公司主营产品《空谷幽籣》开口杏核（杏仁）。产品的营养价值：本产品属于无公害无污染绿色食品，纯原生态自然生长果实，其营养价值丰富有目共睹，老幼皆宜绿色食品。

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