阳澄湖大闸蟹简介

   阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于江苏苏州的昆山。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。是享誉中国的名牌产品。

基本信息

〖物种名称〗 阳澄湖大闸蟹 　

〖中文俗称〗大闸蟹

阳澄湖三宝即为大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，使阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。 风光旖旎的阳澄湖畔，地形分为两个半岛：主岛和莲花岛，插入阳澄湖中，把阳澄湖分为佛手状的东、中、西三湖。 　　阳澄蟹庄的阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。在阳澄蟹庄，螃蟹吃法区分大小蟹有所不同：个体在2.5两以上的母蟹，3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜解寒，还需以菊擦手解腥。所谓：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”讲究的食客还有专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，精敲细剥，其味无穷。据说有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹壳还原成整蟹！其食蟹功夫，可谓高也。 

四大特点

阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。 　　营养价值：螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹，因为螃蟹性寒，对于伤风感冒的人暂时少吃，等身体恢复健康以后可以放心吃了。

   鲜百味阳澄湖大闸蟹在阳澄湖水质最好的源产地莲花岛建立了养殖基地，其产地所出产的清水大闸蟹被誉为“阳澄湖三绝”，驰名中外，被国家有关部门命名为“中国清水大闸蟹之乡”。鲜百味与阳澄湖当地蟹农合作成立了养殖合作社，在阳澄湖莲花岛水域养殖大闸蟹，通过公司+蟹农的养殖模式从阳澄湖区蟹农直接定点投放养殖大闸蟹，让小蟹自由生长，吃野生小鱼虾和小螺蛳。秋天大闸蟹成熟后，鲜百味经过3道验收，只选择体态最强健，肉质最饱满，蟹黄最肥满的阳澄湖大闸蟹献给广大客户。保证了产品的正宗与稳定的供给。同时对每只蟹的质量严格监控，杜绝了残品蟹和假冒阳澄湖大闸蟹的情况。

鲜百味阳澄湖大闸蟹四大优势
    
    一.养殖产地优势：
    鲜百味阳澄湖大闸蟹在阳澄湖水质最好的东湖水面放养了数百亩的精挑细选的蟹苗，让蟹苗在湖底自由的生长，所产出来的蟹都是天然野生的阳澄湖大闸蟹。
    关于蟹的品质：每年开湖捕捞的时候，我们都会对每只螃蟹进行精心挑选，只选择活力最好，肉质丰满而且膏黄饱满的精品蟹奉献给客户，让每一个品蟹的人都能品尝到这人间至鲜的美味！品蟹时辅以我们给您配上的秘制蟹醋，蟹肉甘甜无比，甜而不腻。金红色肥满蟹膏更是鲜美至极，回味无穷！
    二.渠道配送优势：
       鲜百味阳澄湖大闸蟹在依托阳澄湖直销中心在全国设置了40多个配送点，配送范围覆盖全国各个地级市区（除新疆，西藏外），实现点对点配送到家的服务！并且承诺，每份送到您家的大闸蟹都是鲜活的，而且都是新鲜捕捞出水的！这样满足了客户送礼和品尝新鲜大闸蟹的需求
    三.产品包装优势：
       传统的大闸蟹包装都是千篇一律的竹篓，纸盒包装！既显示不出送礼的特别而且也显得特别的大众化。鲜百味采用顶级设计师设计了豪华精美的手提式包装，外观时尚富贵而且内置保温保险材料，让您送礼的同时更有档次！而且包还能够被利用作为精美的手提袋或者是购物包！（我们配送到客户家里的全部都是采用最新包装，让你送礼更有档次）
    四.礼品卡的订单优势：
       鲜百味阳澄湖大闸蟹采用精美材质制作成礼品蟹卡，让您送礼更方便！而且我们有一个强大的订单处理系统，客户只需要拨打我们的全国免费配送电话，然后我们会有专门的配送人员将新鲜的螃蟹送到您的家中！卡上有精美的封套包装，并且客户可能会得到我们随机的精美礼物！
    2011年阳澄湖大闸蟹防伪说明
  防伪专用标识由地理标志产品专用标志图案和专利结构件组成，受到法律保护，任何人不得擅自使用。结构件锁扣符合国家食品卫生安全要求，一旦锁住便无法正常打开。标识应用数码、生物DNA和版纹等防伪技术，数码防伪鉴别真伪便捷准确，DNA防伪强化打假取证。
打开防伪专用标识背面中心小圆（需用打火机、小刀等工具开启，注意安全），显示12位防伪数码。通过电话、短信、网络等查询方式，键入防伪数码，根据回复语查验真伪。
如何挑选大闸蟹 阳澄湖蟹肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比,所含的水份较少,含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。吃蟹前,最好先要挑选个大、肢全、活动力强的蟹为最佳。

2011年鲜百味礼品套卡系列（多选一）

北京直销热线：159-1039-9588、1590-1414-588

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