电陶炉又米技炉（德国MIJI公司最早进入中国推广）、红外炉等。红外炉名称来源于通电后产生红外光线，利用红外辐射加热。电陶

炉称谓也不错，首先告诉是用电的，“陶”是指发热盘采用的是陶瓷纤维隔热材料。

电陶炉本质上也是电炉，是一个目前来说，发热最快、最安全、最耐用的电炉，但其结构与传统电阻丝电炉或电热盘电炉明显不同。

电陶炉与电磁炉相比具有以下优势：

（1）温度高，类似明火----炉面玻璃温度可以达到接近600-800度，发热均匀。

（2）不挑锅，平底适用----金属、非金属锅均能用，相同材质黑色的锅底温升更快（黑色吸热）。

（3）无辐射，安全性高----电陶炉完全没有电磁辐射，远红外辐射不但对人体无害，而且对风湿关节炎、肌肉酸痛等症状有治疗缓解作用。

（4）转速低，静音工作---目前，受-材料技术限制，我国现有电陶炉尤其是商用炉大多还安装了风机，但因受温度影响的电子器件与发热盘不在同一区间，传导的热量也较少，故风机转速低，噪音比电磁炉小得多。

（5）用途广，一机多用----除可实现炒、炖、煎、煮、烤等功能外，还可在冬季用来取暖，代替其他电取暖器。

（6）寿命长，故障率低----发热片（带状波浪发热体）是抗氧化性能优异的材料，发热面积很大，单位面积内表面功率负荷小，温度控制器保证发热片（丝）在熔断温度以内工作，整机几乎没有易损件。

应该说，电磁炉热效率高于电陶炉，前3-5分钟内电磁炉加热速度明显高于电陶炉，但温度上来后，电陶炉玻璃表面温度远高于电磁炉。因此，长时间加热，对不同的锅具，很难说谁的热效率更高

专业火锅电陶炉与民用电陶炉相比具有以下优势：

1、加热面板（黑晶板）耐高温和抗冷热急变的性能更高，可在600--800℃安全工作；

2、发热丝功率更大，发热效率更高，加热速度更快，炉面可长时间保持在600℃以上高温；

3、产品综合使用寿命更长，返修率更低。

专业火锅电陶炉（远红外炉）