无心插柳 佳肴天成 “三黄五味” 由此得名
盐焗鸡，是客家菜的代表菜式之一，长乐商人秦五川信誉好，交游广，结交了不少以诚相待的朋友。这一年年关，秦五川完成一次货物贩运，还采购了一批当地特产准备回家。当地朋友2只肥鸡相送。
此鸡名曰“三黄鸡”，乃当地特产，十分难得。秦五川便欲带回家给妻儿尝尝，但路途遥远，活鸡不易携带，于是他便将鸡宰杀，用盐包封。
行至半途，肚子饿了起来，长乐商人便从盐包里掏出一只白切鸡，与随从烤着吃。
鲜美可口，香而不腻，齐声赞叹！剩下一只带回家给妻儿品尝。妻子是厨艺高超，并用家传
5味中药调味，名流千古的三黄五味“盐焗鸡”诞生了。
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