遂川山茶果已开始采摘，油茶籽，山茶干籽每年九月底开始上市又称木梓，遂川油茶出油率极高，每100斤干果可出油30斤以上。山茶油也随即上市，欢迎订购 江西省遂川县被国家农业部命名为“中国油茶之乡”，这里出产的茶油，以香、醇、清而著名。遂川生态环境良好，植被覆盖率达76.8%以上，所产茶油为纯绿色天然食品。遂川当地人也非常青睐茶油，平常不是天天食用，而是作为待客、馈赠的佳品。
遂川县是一个山区县，地理环境优越，自然气候条件有利于油茶树生长，主要的两个油茶树品种含油量多，质量很高。在改革开放以前，各村就大面积种植油茶树，是一个茶油丰富之县，被命名为“中国油茶之乡”。
山茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效.
茶油最符合人体需要，是与人体最为亲和的一种油,抹在肌肤上就可以迅速被人体吸收,茶油不仅可以食用、药用,还是高档女性婴儿护肤品。“山荼籽油”又名高山荼油,月子油,长寿油,就是调血脂、减肥、防止血管硬化,具有清热、解毒、降低胆固醇、清除体内脂质超氧化物,预防心血管疾病等保健作用,多产于南方,在市场中常常作为高级油出售,由于其不饱和脂肪含量90%以上,而且不含芥酸,因此食用此油不会使人体胆固醇增高,适合高血压病患者食用……很适合经常应酬、脂肪摄取过多、营养过剩、需减脂的商务人士
