电蒸饭柜，又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。电蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
内置缺水自动断电装置，采用最新保温技术：整机发泡，保温效果显着，环保节能．蒸煮效果：工作时机体内带气压（非高压）比传统的直排式电蒸饭柜更能保持事物的原味及鲜味．数显定时，设缺水保护装置，使用更安全．外型美观大方设有单门和双门系列．适用于工厂，酒店，餐厅及学校，医院，机关，幼儿园，工矿事业单位食堂使用．
用电热蒸饭比其他燃油、燃气蒸饭省60%以上，环保更节能，采用全不锈钢制造，特厚蒸饭盆更耐用。
特点：
1、 蒸制时间和温度自动显示，蒸柜工作状态，一目了然。
2、 蒸米饭、蒸面食、蒸海鲜任意切换，适用范围更广。
3、 超厚度（12cm）聚胺脂整体发泡，保温效果更佳。
4、 自动进水、缺水断电、防止干烧，多重自动保护，使用更安全更放心。
5、 电脑定时与机械定时可相互转换，使用更方便更可靠，彻底消除用户后顾之忧。
6、 蒸制时间温度可自行设置，不同食品，不同环保，均可适用。
7、 整体优质不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生。
8、 豪华型渐进式门锁，美观而经久耐用。
9、 使用成本极低，仅为同规格燃油蒸柜的80%，仅为同行业同规格电蒸饭柜的90%。
10、耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封更牢固。
电蒸饭柜的性能特点
豪华型数码电蒸饭柜 全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧；定时功能，安全气阀，豪华型镀铬门锁铰，方便实用，保温、环保、高效、节能；·耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢固；进口不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生；冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，经久耐用；蒸制功能：大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、高效湿蒸消毒，效果更佳
