电蒸饭柜，又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。电蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
内置缺水自动断电装置，采用最新保温技术：整机发泡，保温效果显着，环保节能．蒸煮效果：工作时机体内带气压（非高压）比传统的直排式电蒸饭柜更能保持事物的原味及鲜味．数显定时，设缺水保护装置，使用更安全．外型美观大方设有单门和双门系列．适用于工厂，酒店，餐厅及学校，医院，机关，幼儿园，工矿事业单位食堂使用．
用电热蒸饭比其他燃油、燃气蒸饭省60%以上，环保更节能，采用全不锈钢制造，特厚蒸饭盆更耐用。
