纯碱也叫碳酸钠，纯碱化学式NA2CO3 ,纯碱分为食品级纯碱和工业级纯碱，食品工业中纯碱的消费是面包业，工业级纯碱在化学工业中也起着举足轻重的作用，用于冶金助熔剂

氧化铝等行业，食品级纯碱也叫轻质纯碱，工业级纯碱也叫重质纯碱