益阳市金大地天然色素有限公司专业生产辣椒油树脂、辣椒红色素。我司生产的“镏金大地”牌辣椒精辣度足,红色素色价标准,质量上乘,产品严格按照国家GB28314-2012,GB2760-2008 为执行标准。公司主张以质量求生存,严格把关,诚信经营。
辣椒油树脂Capsicum Oleoresin(俗称辣椒精)是一种天然辣椒提取物,是以优质辣椒为原料,经物理方法提取,分离,精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味调色剂。产品易溶于水或油。有效成分为辣椒辣素、辣椒色素、蛋白质、氨基酸等。该产品味感纯正,极其辛烈,保持辣椒本身固有的色香味,广泛用于方便面调料包、酱菜、卤菜,水产品,豆制品,凤爪等需要辣味的食品,以及医药等广泛领域。
辣椒精分类:
1、按辣度可分为:低辣度和高辣度,目前公司常规辣度有0.5%,1%,2%,3%,4%,5%,6.6,10%各种 辣度,也可以根据客户要求定做;
2、按溶解性可分为油溶和水溶
3、按颜色可以分为:深红色,浅茶色,无色液体。
一、性状:本产品为深红色液体,流动性好;
二、优点:1.可维持生产产品稳定均一的辣味;
2.干净、卫生、无菌,使用方便;
3.储存方便且辣味持稳,不受环境变化影响;
4.不占原料储存空间。
三、应用:1.鱿鱼丝、辣椒酱、辣椒油、香辣笋、快餐面油包、SNACKCOATING等任何需要辣味的产品均可使用。
2.一般用量:0.01-0.02%(对最终产品重量)视所需辣味强弱而定。
3、按溶性可以分为油溶性和水溶性,可以根据自己的需求添加。
注意:本品为高倍浓缩辣味物质,对眼睛、皮肤具有高刺激性,使用时须注意勿沾染到身体任何部位。
辣椒油树脂使用方法:直接使用或用蒸馏水稀释成一定浓度后使用。
使用量:不限量使用(1%辣度的辣椒精与120倍的辣椒粉辣度相当)。
包装:1KG, 2KG, 5KG, 20KG食品级塑料桶;或根据客户所需求提供产品包装。
存储及保质期:存放于避光低温干燥处,保质期24个月。
质量标准:GB28314-2012
项目Item | 指标Specification |
辣椒素含量Capsaicin | 0.5%、1%、2%、3%、4%、5%、6%、6.6%、10% |
蛋白质和氨基酸Protein and Amino acid | ~~40% |
色价460nm | 0-10(0-6000cu) |
砷Arsenic(%) | ≤0.0003 |
重金属Lead(以Pb计%) | ≤0.003 |
有机溶剂Residual organic solvent | ≤25mg/kg |
沉淀物Sediment matter | ≤2.5% |
使用温度Usage temperature | ≤180摄氏度 |
因原料价格时常变动,产品价格也会相应上下调整,实际价格将依照当时出厂价格而定,请您在购买时先联系确认,谢谢!祝您购物愉快!
厂家销售电话:
0731-84516983 137 5501 7911 晓雯