乐陵金丝枣为山东名产，中外，核小皮薄、果肉丰满、色红亮泽、肉质细腻、金丝绵长，素有”“天下枣”之美誉，清乾隆帝曾钦赐“枣王牌”，维C含量为众果之首，并富含人体所需的十七种氨基酸及钙、磷、铁等多种矿物质，具有极高的营养价值。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。
红枣是吃着对身体有益的产品，同时又物美价廉，民众无需买昂贵的补品，善用红枣即可达到养生的功效。
枣之功效:
枣是一种滋补性很强的食品，枣含有多种微量元素和丰富的营养保健物质，具有独特的营养和药用价值。它含丰富蛋白质、糖分等，其维生素C的含量比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、柠檬等水果均高（高出柠檬10倍），故枣又有“天然维生素”的美誉。此外，还含有维生素P、A、B和黄酮类物质环磷酸腺苷（能抑控癌细胞、高血压、心血管疾病，具有良好的药用价值）、环磷酸鸟苷（是细胞内的生物活性物质，对细胞许多代谢过程有重要的调节作用）等，十分有益于人体健康。尤其是干枣含有一种特别成分，可减少维生素C的损耗，加上枣能饱肚（鲜枣含糖量30%左右，干枣近70%，发热量接近大米、面粉），难怪老话说：只要有枣树，就不怕闹饥荒。
枣树全身是宝，除枣果食用、药用外，枣树的叶、皮及枣核（也叫枣仁，有镇定安神之效）分别含有维生素、鞣革物质、丹宁和枣酸及铁、锌、铈等微量元素，有消炎、清血、活血、镇定、安神等作用。
枣的食用方法：
红枣、大枣、小枣除用来制作各种美食外，还具有养血安神和养颜润面之功效，是极佳的营养保健食品。其食用方法分生食、调粥、煲汤、饮料和美食。（红枣的选料原则：无虫害、无浆烂的果实，尤以营养丰富的金丝小枣为先。）
一、生食：将红枣消毒、洗净后食用。
二、粥类：
1.红枣粳米粥
原料：红枣50克，粳米100克。
制作：同煮成粥。
功效：此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃。
2.红枣菊花粥
原料：红枣50g，大米90g，菊花15g。
制作：三者加水适量，煮熟至稠食用。
功效：可使面部肤色红润，起到防病保健、驻颜美容的作用。
3.百合红枣粥
原料：江米300克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。
制法：先将百合用水泡一下，以去除一部分苦味；江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。
功效：对植物神经紊乱、更年期综合症有清虚火、安心神、治失眠之疗效。
说明：这种粥特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗；百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便；辅以红枣甘温，养心补血安神。
4.薏米红枣粥
原料：生薏米l00克，红枣(去核)12粒，水4碗。
制作：①生意米用水浸洗；②将4碗水及生意米倒入煲中；③最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可食用。
功效：可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。
说明：红枣味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。
5.百合桂圆红枣粥
原料：百合六钱、桂圆一两、红枣15个、白米１杯。
制作：①百合洗净泡软，红枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散；②白米淘净沥干，晾约20分钟；③白米入锅，加水约６碗熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆，滚沸１分钟，加入冰糖调味再续煮２至３分钟即可。
功效：适宜夜眠不稳、精神不宁、精力不集中、多汗等，可调和经络循环、和颜润色，并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。
三、汤类：
汤是中药最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。
汤中配用药物，可采用下述三种不同的用法：一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费。
汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。
汤菜用了较多量的水，可使所用食物烹制得较为酥软，所用药物的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味，当点心食用，也可烧成咸味，作下饭菜。
用枣可以熬制多种可口的美味汤，同时兼具美容保健之功效。常见的有：
1.红枣汤
原料：红枣15枚。
制作：将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。
服法：吃枣喝汤，早晚空腹食用。连服7日左右。
功效：补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足，以及过敏性紫颠、血小板减少等症。
2.红枣养颜汤
原料：红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。
制作：将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。
服法：放入白糖调味即可食用。
功效：此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。
3.红枣香菇汤
原料：干香菇20只，红枣８只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
制作：将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸１小时左右。
用法：出笼即可食用。
功效：滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。
说明：香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等，其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老；香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素Ｄ，因而可防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。红枣是中外的滋补美容食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。两物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性青春久驻
4.红枣鸡蛋汤
原料：鸡蛋两个，红枣60克，红糖、水适量。
制作：红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟，再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成。
用法：常服食。
功效：一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。
说明：这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。其搭配合理，营养丰富。久服此汤，可使气血旺盛，颜面肌肤丰润光泽，故有美容之效。
5.红枣芹菜汤
原料：水2碗，红枣6粒，芹菜一斤，糖适量。
制作：芹菜摘除根、叶，将茎切成2寸1条后，将芹菜、红枣，水放入煲内煮。放入糖调味。
服法：饮用时去渣只饮汤汁。
功效：妇女产后感到疲倦无力，食欲不振，精神不安，可饮用红枣芹菜汤，因为红枣含蛋白质、维生素、糖，能补血、清血热、散瘀血、养颜滋润，常饮这汤水，还增进食欲的功效。
乐陵市美乐（普尔康）食品有限公司是集枣园种植及观光、枣制品的研发、枣深加工、销售为一体的综合性公司，是目前国内规模最大，品种齐全，实力雄厚的专门从事金丝小枣深加工的大型企业，管理水平达到了国家一级企业标准。
乐陵是全国的金丝小枣之乡。乐陵按照“大规模、高起点、外向型”的发展思路，实施小枣“集约化战略”和“百龙工程”。乐陵市政府确立了以乐陵市美乐（普尔康）食品有限公司为龙头，培植发展红枣交易市场，并鼓励、扶持起一支8000多人的“直销兵团”，年运销红枣达6000万公斤。乐陵市普尔康食品有限公司也在市政府的大力支持下不断提升科研实力，研制、开发出枣汁，枣饮料，枣醋系列；金丝枣，冬枣等保鲜枣系列；金丝干枣，鸡心枣，无核金丝枣系列；阿胶枣，水晶枣，蜜枣，醉枣系列；枣丝，枣片系列；红枣莲子羹系列；枣酒系列。
