白色或微黄色结晶，工业级主要用于软水剂、锅炉清洗和洗涤剂、非金属防锈剂、织物丝光增强剂等方面；食品级用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、面食碱水剂等

　磷酸三钠(以Na3PO4 ·12H2O计)含量，% ≥ 98.5 98.0 95.0

　　甲基橙碱度(以Na2O计)，% 16.5-19.0 16.0-19.0 15.5-19.0

　　不溶物含量，% ≤ 0.05 0.10

硫酸盐(以SO4计)含量，% ≤ 0.50 0.80

　　氯化物(以Cl计)含量，% ≤ 0.30 0.40 0.50