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哥伦比亚(南美)
这个产量仅次於巴西的第二大咖啡工业国,也是哥伦比亚麦尔德集团(哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚)中的佼佼者(注:哥伦比亚麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一,此外尚有阿萨、麦尔德、安渥雪德、阿拉比卡、罗布斯塔)。较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等,所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种,味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。
从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手。
上质豆:哥伦比亚、斯普雷墨 (No.17以上)、爱基塞伦(斯普雷墨以外,颗粒较大者)
味道的征:酸、苦、甜味重且浓,色如釀好的酒。
最佳煎培度:中度~深度