咖啡 咖啡店加盟 咖啡机批发公司 成都盛香咖啡供应
哥伦比亚(南美)
这个产量仅次於巴西的第二大咖啡工业国,也是哥伦比亚麦尔德集团(哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚)中的佼佼者(注:哥伦比亚麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一,此外尚有阿萨、麦尔德、安渥雪德、阿拉比卡、罗布斯塔)。较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等,所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种,味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。
从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手。
上质豆:哥伦比亚、斯普雷墨 (No.17以上)、爱基塞伦(斯普雷墨以外,颗粒较大者)
味道的征:酸、苦、甜味重且浓,色如釀好的酒。
最佳煎培度:中度~深度
墨西哥(中美)
这个中美洲主要的咖啡生产国,为里的咖啡口感舒适,迷人的芳香,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。
此国的咖啡栽培地带,无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似,故将之纳入「中美」的范围內。主要产地分布于果阿地别克、奧阿哈卡等各州,尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆,其香味与酸味特优,规格依标高而分为阿尔朵拉(4000~4200英呎)、普利马、拉巴多(2800~3300英呎)、布恩、拉巴多(2100~2500英呎)三大类。产品多销往美国。
上质豆:墨西哥、阿尔朵拉
味道的特征:粒大且酸甜有劲、味香浓。
最佳煎培度:中度~深度