咨询电话:150 9890 9341 陈玉洁请尽量拨打电话前来咨询,网站留言或者在线询盘有时候会看不到在线QQ:2291 9829 75 公司免费保教技术,资料免费索取,技术保教包会,机械十年保修,欢迎来电咨询,来厂实地考察 凉皮由于光滑筋薄、凉爽、越来越受到群众欢迎, 不但以面食为主的北方近年来大街小巷都有凉皮和摊点,而且以大米为主食的南方如广州、深圳等地,凉皮也日渐兴隆, 这种产品以白(色泽乳白)、 薄(薄而均匀)、光(光滑透亮)、软(松棉柔软)、筋(筋忍耐嚼) 而著成。
1. 原料:是以小麦淀粉为原料,或者是以水洗完面筋的水面。
2. 效益分析:1斤面粉洗出3两面筋后,可以出2斤左右的凉皮,可分装3-4碗,每碗成本0.5元,一碗凉皮最低可卖1.5元,如果一天卖出200碗凉皮,可获利150-200元,亦可以加工凉皮搞批发,该机可代替5-6人以上的工作量,不但可以节省人工,而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽,因此说,用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时,大大降低劳动强度,并可随时现做现卖,方便快捷、干净卫生,让人吃得放心。
1. 该机属新型电控温水循环导热型可生产多种产品。
A. 用面粉为原料,可生产面皮
B. 用面粉、经水洗出面筋后,可生产凉皮
C. 用大米可生产米皮
D. 用各种淀粉可生产玉米、红薯、地瓜、土豆、绿豆等粉皮、粉型、扁粉东北大拉皮、火锅扁粉、水晶扁粉等产品
2. 水循环导热型、比单纯电热圈生产产品,一是产品熟化度高、接近手工,二是产品质量好、比手工劲道好吃。
3.产品价格
A: 电热圈型机 2800-5800元(已经不推广)
B: 电控温水循环导热型机
C: 洗面筋机
D: 水蒸汽型机
(以上机械均不含电机、运费,厂家可负责代办托运)
专营: 凉皮机,自动凉皮机,多功能凉皮机,面皮机,小型凉皮机, 山东凉皮机,面皮机,米皮机包括: 凉皮机技术,凉皮机厂家,凉皮机使用、配方多功能蒸汽凉皮、米皮、米粉多用机是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉的原理。经过反复试验,终于研制成一种新型产品设备。该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口,该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境,又满足旺季资源供应,实现了规模化生产的梦想。
1、操作简便:用照明电源、锅炉,燃油均可,节能低耗。
2、一机多用:不同原料,可生产不同产品凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等多种产品。
3、时生产160斤、300斤,自动折叠、分离、省力、省时。
4、免费参观,提供生产技术及调料配方。
机械投资情况:
1、LP-300全蒸汽型机(2.5m*0.4m*1.2m)
2、LP-400全蒸汽型机(2.5m*0.5m*1.2m)
3、LP-500全蒸汽型机(2.7m*0.7m*1.5m)
注:LP-300、LP-400、LP-500型全蒸汽型机,均匀双层折叠复工结构,自动刷油,自动切条,自动折叠,带自动成型跑车,主电机,无极调速电机等
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欢迎来电:150 9890 9341 陈玉洁请尽量拨打电话前来咨询,网站留言或者在线询盘有时候会看不到
1、美观耐用,采用进口不锈刚制造,坚固耐用,并具有循环风冷系统,结构科学合理。
2、本机采用柴油加热生产蒸汽,全封闭传输方式,多功能安全直热,薄度、筋度可任意调节。
3、可一机多用,可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。
4、比手工制作快3-10倍,节省费用40%,时产150公斤,只需一人操作,自动刷油,分离,切条,折叠。
5、薄厚粗细可任意调整。
①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天最好放入冰箱冷藏室)。
②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中,打搅均匀。
③制皮:将旋子(似铜锣)内擦少许色拉油,取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀,使凉皮糊均匀的摊开,放到锅内沸水上面,盖上锅盖,大火煮2分钟左右,取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油,以防粘结,最后用洁净湿布盖好,以防失水干裂。
④蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟,降温后切块备用。
⑤调拌凉皮:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。
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