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一、凉皮机介绍
凉皮是我国北方黄河中游一带发明的一种民间风味小吃,凉拌、热炒均可。无需用水浸泡,出机即可食用。由于其直接用面水制作,出机即为熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤凉皮,加上独特的汤汁勾兑,香料配制秘方,使这种脍炙人口的风味升华为中华名小吃。
做凉皮的一种食品加工机械,凉皮机就是把米浆或是面粉蒸成北方凉皮的机械,主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。
二、凉皮的发展前景
凉皮加工作为一种与百姓息息相关的行业,其市场前景广阔,永不衰竭,凉皮是我国北方人的主要食品,用面粉为原料加工出来的凉皮,因其有爽滑韧等优点,且其吃法、味料也可多元化,口味也就风格各异,而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产,即费劳动力,又不节能,生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。随着生活水平不断提高,人们对凉皮的要求也越来越高,因此,投资凉皮加工,生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目。
三、凉皮的投资分析
1公斤面粉可生产凉皮公斤(不含面筋),批发价3元/公斤以上,零售价在每盘2元以上,每公斤凉皮可分10盘,每小时生产凉皮50公斤(按批发价3元/公斤计),需面粉为50÷=20公斤(面粉按元/公斤计),耗油公升(油按元/公升计),用电度(电按1元/度计),人工工资按30元/天,2名工人A每天工作8小时,则每天获利为:50×3×8-(20×+×+×1)×8-30×2 =元。半月可收回设备投资,年获利20万元以上。若零售,则每天获利为:50×8×10×(调料)-(28×+××1)-30×4=元。除去店面租金,年获利百万以上。
咨询电话:150 9890 9341 陈玉洁 如果可以请尽量拨打电话前来咨询,网站留言或询盘有时候会看不到,延误你了解信息的机会,拨打电话可以第一时间内了解到机械的详细信息
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多功能凉皮面皮机
基本情况:(大型的凉皮机)
多功能蒸汽凉皮、米皮、面皮、米粉多用机是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉的原理,经过反复试验,终于研制成一种新型生产设备。该机结构紧凑、节约能源,方便卫生,产品厚薄均匀,筋道爽口,该机改变了炉灶旁制做凉皮的恶劣环境,又满足旺季资源供应,实现了规模化生产的梦想。
该机的特点:
1、操作简便,用照明电,节能低耗
2、一要多用:用不同原材料,可生产不同产品,凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等
3、时生产150斤、300斤,二人操作,自动折叠,分离、省力、省时。
4、提供生产技术及调料配方,该机一年内免费保修,终身维修
5、一改其它机型靠调压器和经验调温的笨方法,采用仪表恒温控制,使工艺变得简单化,人人均可操作。
6、人型化造型结构,仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,方便操作。
7、主要部件采用铝合金和不锈钢,符合国家食品卫生标准,美观耐用。
8、使用本机洗面和不洗面均可制作,厚薄可调,不需拆机清理,靠仪表控制操作,无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时,只要将面水倒入料斗内,出机即为熟品。并通过调整工艺和温度,可使面皮表面产生起泡(膨化)起花纹,表面光亮平整等不同效果,可根据各地流行口味自同选择。
9、该机可自动切条,生产宽窄不同的凉皮河粉等产品。
机械投资情况:
1、LP-300全蒸汽型机(2.5m*0.4m*1.2m)
2、LP-400全蒸汽型机(2.5m*0.5m*1.2m)
3、LP-500全蒸汽型机(2.7m*0.7m*1.5m)
注:LP-300、LP-400、LP-500型全蒸汽型机,均匀双层折叠复工结构,自动刷油,自动切条,自动折叠,带自动成型跑车,主电机,无极调速电机等
小型凉皮机:
该机属新型电控温水循环导热型可生产多种产品。
A. 用面粉为原料,可生产面皮
B. 用面粉、经水洗出面筋后,可生产凉皮
C. 用大米可生产米皮
D. 用各种淀粉可生产玉米、红薯、地瓜、土豆、绿豆等粉皮、粉型、扁粉东北大拉皮、火锅扁粉、水晶扁粉等产品
水循环导热型、比单纯电热圈生产产品,一是产品熟化度高、接近手工,二是产品质量好、比手工劲道好吃。
产品价格
A: 电热圈型机 2800-5800元(已经不推广)
B: 电控温水循环导热型机
C: 洗面筋机
D: 水蒸汽型机
(以上机械均不含电机、运费,厂家可负责代办托运)
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