我国的块葡萄种植地区为马西里亚（马赛），它是由弗凯亚人于公元前600年左右带入该地区的。但是，葡萄的种植向高卢地区得以有系统地扩大，则应归功于罗马人的到来。随后罗马高卢遍地覆盖了葡萄，以葡萄酒著名，酒牌如同是我们的身份证。这一发展一方面归于因葡萄酒及其市场所带来的财富，另一方面也归因于葡萄酒的陆地运输面临着的困难，这些困难制约了葡萄酒的市场流通。
在公元一世纪，葡萄酒在罗讷河谷传播，到了公元二世纪，它传到了勃艮第和波尔多，最后在公元三世纪传到了卢瓦尔河谷。传到香槟省和摩泽尔省时是在公园（元）四世纪。随着罗马的基督教化，葡萄树一直传播到了帝国的北部疆界。
基督教成为了法国葡萄业及葡萄酒业的宣传者。公元816年，埃克斯-拉夏贝尔的主教会议主张鼓励教会和修道院种植葡萄树。葡萄酒作为圣餐中不可缺少的一部分，似乎也成为了一种对其尊贵的主人，如国王及封建领主们表示尊敬的一种方式。一直到中世纪末，由教会所进行的葡萄种植都为教会的强大和光荣锦上添花（滋养了教会的实力和荣誉）。
我国的块葡萄种植地区为马西里亚（马赛），它是由弗凯亚人于公元前600年左右带入该地区的。但是，葡萄的种植向高卢地区得以有系统地扩大，则应归功于罗马人的到来。随后罗马高卢遍地覆盖了葡萄，以葡萄酒著名，酒牌如同是我们的身份证。这一发展一方面归于因葡萄酒及其市场所带来的财富，另一方面也归因于葡萄酒的陆地运输面临着的困难，这些困难制约了葡萄酒的市场流通。
在公元一世纪，葡萄酒在罗讷河谷传播，到了公元二世纪，它传到了勃艮第和波尔多，最后在公元三世纪传到了卢瓦尔河谷。传到香槟省和摩泽尔省时是在公园（元）四世纪。随着罗马的基督教化，葡萄树一直传播到了帝国的北部疆界。
基督教成为了法国葡萄业及葡萄酒业的宣传者。公元816年，埃克斯-拉夏贝尔的主教会议主张鼓励教会和修道院种植葡萄树。葡萄酒作为圣餐中不可缺少的一部分，似乎也成为了一种对其尊贵的主人，如国王及封建领主们表示尊敬的一种方式。一直到中世纪末，由教会所进行的葡萄种植都为教会的强大和光荣锦上添花（滋养了教会的实力和荣誉）。
在十六世纪，荷兰人在西南部促进了白葡萄酒的生产，白葡萄酒用于制作白兰地。这样，欧洲的葡萄酒市场便产生了。自十七世纪末起，酒瓶和瓶塞的系统使用使得人们能够更加有效地进行葡萄酒运输、更好地对葡萄酒进行贮存。每片葡萄园都消费自己本地产的葡萄酒，因而在那时，葡萄酒的运输方式很少，并且效率低下。十九世纪铁路的发明使得葡萄酒能够流通到整片的法国国土。
然而，一个小小的敌人便有可能让这几千年的历史化为乌有，这个敌人便是葡萄根瘤蚜虫害。这一来自美洲的小蚜虫攻击葡萄树的根部，几乎就要摧毁整个法国葡萄酒产业。1885年，葡萄收成从八千万百升（hl）降到了二千五百万百升。最终人们找到了治疗方法：将法国葡萄树嫁接到来自美洲的砧木上，这些砧木天然地不受葡萄根瘤蚜虫害侵扰。
二十世纪，法国有了保护名酒的系统：原产地监控命名酒（即法定产区葡萄酒），这 是一项用来保护各不同品种葡萄酒之特色的系统。
于此同时，葡萄业及葡萄酒在科技上也取得了实质进步，这使得我们对葡萄业的前景能够作出最乐观的展望。
现代的葡萄酒酿造学使得土质特色能够完全获得表现，使得葡萄酒的酿造能够获得技术上的真正飞跃。拥有葡萄酒的法国始终是其他葡萄酒产国的质量典范。
