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紫薯新引1号(紫罗兰):是新农薯业中心最新引进的紫红薯优良品种。经2008年试验,均优于国内其他紫红薯品种。省农科院测产达6000多斤。 叶形浅裂单缺刻,叶柄叶脉全绿色,蔓长1米左右,偶尔开花,薯形长纺锤形,薯皮光滑,紫黑光亮,薯肉深紫色。薯块断开后流出紫色浆液,用手一擦立即将手染成紫色,是提取紫红色素的最佳品种。
一般亩产量:春薯4000--5000斤,夏薯3000斤左右,比美国黑薯增产50%--100%,是日本川山紫产量的2--3倍。抗病性强,耐贮存,萌芽性好,出苗量高。熟后紫黑色,香甜面沙,食味极佳,富含抗癌物质硒,碘等元素,营养成分高于其他地瓜几倍,是城乡居民和宾馆饭店的上等保健食品。现在已有人用此品种加工成紫红色粉条或面条,在市场上十分抢手,效益可观。 紫薯又叫黑薯。与我们常见的红薯同科同属,都属于茄目、旋花科、番薯属,是日本农业科技人员在上世纪90年代中期培育出来的一个甘薯新品种。从外表看,紫薯与普通红薯并没有什么不同。可剥开薄薄的外皮,薯肉却呈紫色,吃起来口感细腻香甜。紫薯营养丰富,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含花青素和硒元素,具有特殊的保健功能。除此之外紫薯纤维素含量也非常高,这类物质可增加促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液,改善消化道环境,防止胃肠疾病的发生。
紫薯的栽培采用的是先育苗,再定植的栽培方式。在育苗前先要对种薯进行选择。
一、种薯的选择
种薯薯块的大小影响着育苗的质量和数量,一般情况下大薯出苗壮,小薯出苗弱。但是每个薯块上芽眼数量是基本相同的,也就是说同等重量的薯块大薯出苗数又比小薯少。因此在生产上我们用中等薯块育苗较好,这样既可以避免用大薯造成浪费,又可以解决用过小的薯块育出弱苗的问题。一般选择150—250克大小薯块比较合适。另外选用的种薯还应皮色鲜亮光滑,薯块较整齐均匀,无病,无伤,没有受过冻害。 (一)农业综合开发是党中央、国务院加强农业的重大决策,是国家支持和保护农业的重要举措,是提高农业综合生产能力最直接、最有效、最快捷的一项措施。按照党中央提出的“以市场为导向,立足本地优势,积极兴办以农产品加工业为主的龙头企业,发展具有本地特色和竞争力的拳头产品”的要求,致力于把甘薯类产品加工及综合利用推向商业化、市场化、产业化。
中央文件指出,农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量,要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策,支持农产品加工业发展,并支持龙头企业开展技术引进和技术改造,同期《农产品加工业“十一五”规划》也将农产品深加工及其转化列入规划当中,做为重点进行支持。
(二)甘薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、钙、硒等10多种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家称为营养均衡、近乎完美的保健食品。甘薯是低脂肪、低热能的食品,能有效阻止人体内糖类转变为脂肪,对年轻人有减肥保健之功效,对老年人有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效,科学家们认为其有降糖、降脂、补钙、抗衰老以及提高免疫力等作用。甘薯摇身一变,成为价格倍增的营养均衡的益寿食品,以甘薯为原料的食品越来越受消费者欢迎。
(三)据联合国粮农组织(FAO)统计,我国甘薯种植面积有930万公顷,总产量在4.5亿吨左右,占世界总产量的80%。在一般发达国家,甘薯30%—40%作食品加工,10%—20%作全粉及深加工,5%作种薯,5%损耗,而我国甘薯29%作饲料用,5%作种薯,23%损耗,深加工率不足8%,与一般发达国家差别太大。
甘薯全身是宝,兼有粮食作物、经济作物和药用作物的特点,其作用非常广泛,是轻工、化工、医药、食品、纺织等工业的重要原料。甘薯雪花全粉可以制成糖、柠檬酸、乳酸、丁酸、维生素和多种全粉衍生物产品。
而紫甘薯除了具有甘薯的一些特性以外,还富含硒元素和花青素,营养价值更高,色泽艳丽而且口感好,是鲜食甘薯的一个不错选择。
鲜薯通过加工处理后,所得产值比它本身高出几倍甚至十几倍,如加工成淀粉可增值1.85倍,再加工成精细粉丝和粉皮,又可增值1倍;把甘薯雪花全粉配制成保健食品,效益又将成倍递增;把甘薯加工成高果糖浆,又可增值9倍多;加工成葡萄糖,山梨醇直至维生素C,价值则更高。实施该项目,目的是开展甘薯的深度加工和综合利用,使这一“杂粮”变成巨大的社会财富。
(四)甘薯加工一般分食品加工和工业加工两种,工业加工又分初加工和深加工,其制成品有上百种之多。该项目是通过细致调研和充分论证的一个紫甘薯种植直接销售方案,是以现有成熟条件为基础,为公司将来开展甘薯深加工和其他项目做准备的一个项目。
(五)在本项目实施过程中建立的销售网络,可同时进行甘薯市场分析,情报搜集。为下阶段公司开发甘薯深加工项目做市场前期预测和指导。