拼音名：Yujiaohua Dianfen

　　英文名：Pregelatinized Starch

　　书页号：2000年版二部－756

　　本品系通过物理方法加工制成，改善其流动性和可压性的淀粉。

　　
【化学名称】羧甲基淀粉钠

　　
【性状】 本品为白色粉末，无臭、无味。

　　
【鉴别】 (1) 取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成半透明类白色的凝胶状

　　物。

　　(2) 取本品约0.1g，加水20ml，混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后

　　逐渐褪色，放冷，蓝色复现。

　　(3) 取本品，用甘油醋酸试液制片，在显微镜下观察，为原淀粉和残片的聚集体，

　　外形失去淀粉粒原有的球形，表面为不规则的颗粒。