干锅香辣鸭头是在川菜“干锅鸭头”的基础上，经过尚品香飘国际餐饮管理有限公司总部长时间试制，研究，加以改进创新并成功研制而成，改变了直接囟的做法。首先加入各种香料水腌制。让其充分入味，然后放入秘制红卤水中，再加入30多种名贵香料卤制而成。香辣鸭头选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。鸭头、油品的选用直接决定着菜品的口味。香辣口味：其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和。
市场上有“渝新”、“渝鑫”、“渝香”、“渝乡”、“渝湘”、“渝府”、“渝盛”、“渝成”、“渝心”、“渝州”、“新渝”、“巴渝”、“一品渝香”等等干锅香辣鸭头，均因重庆火锅演变而来，其制作方法及味道带有浓郁的川菜及火锅的色彩，但正宗的口味却不是难得一见。尚品香飘国际餐饮管理有限公司总部邀请重庆高级专业技师亲自传授教学，口味自然而然正宗干锅香
辣酱秘方和制作技术
香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心之一，也是制作其他干锅产品的母料，其制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱，制作好后，７天内使用完为佳。如果香辣酱料制作好后，７天内不使用完，其品质和香味将失效，使做出的干锅味道变味，所以，香辣酱料存放时间和运输时间不能超过７天。一般制作香辣酱以每周制作2次为佳.
干锅辣油是干锅辣鸭头的核心之一，其制作方法特别讲究，需要通过５大程序才能完成。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好
绝无加盟费 各种配料技术全部自己动手操作，保证学员自己会配料
创业有风险，投资需谨慎
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