藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
           莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

       本产品采用江苏优质莲藕为原料，用科学的配当，采取现代工艺精心制作而成，它具有鲜香、辣、脆、酸、甜的风味，实为居家旅游的美味佳肴。