产品描述:
分子式 C5H9NO2
性状 无色至白色晶体或白色结晶性粉末。斜
方晶体系为无水物。无臭,有较旨的甜味
极易溶于水。
用途 营养增补剂。风味剂,与糖共热发生氨
基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。
质量标准
项目名称 指标(企业标准)
含量(以干基计)98.5%-101.5%
砷(以As计,GT-3)≤1.5mg/kg
重金属(以Pb计,GT-16-2) ≤0.002%
铅(GT-18) ≤10 mg/kg
干燥失重(GT-19,105℃,2h) ≤0.3%
灼烧残渣(GT-27) ≤0.1%
比旋光度 -84°- -86°