南瓜籽仁由干制南瓜子去皮壳，手剥取仁。南瓜籽仁，身干肉厚，色泽浅绿，无杂质，无异味。破碎率不超过2％，熟南瓜仁有清肺润肠，安神醒脑的功效。主要用于炒货和糕点配料,有淡微清香,(如:瓜仁蛋糕，五仁馅，百果月饼）储藏注意：防潮防热，夏天以冷藏（0-5度）保管为宜。