长沙月饼团购，湖南月饼代加工，湖南月饼生产厂，长沙月饼生产厂家，湖南月饼厂家，津之源月饼（400-611-9096  QQ: 1211022782）制作别具风格的葡萄香芋月饼

首先将小芋头煮熟剥皮,,用菜刀压成泥,,加入色拉油和白糖拌匀,放微波炉用高火叮10分钟,,中间拿出来搅拌一次，让里面的水分充分挥发，时间长短要看芋泥的多少来定,差不多能成堆不散开就行了,也不用叮的完全没有水分

葡萄干切碎，拌入叮好的芋泥，没有计算各种材料的具体重量,,根据自己的甜重口味加入。

馅料做好了，就开始做饼皮了！

饼皮:

糖浆+色拉油+1/4小匙1:4碱水搅拌均匀,加入面粉，面粉先逐步加入，直到面团和到光滑成团为止。

和好的面团放入冰箱冷藏1-3小时，让面团变挺。

馅料+饼皮=月饼

馅料分成20G左右大小等份,,搓圆,,,,取10G左右面团,,搓圆用手压成包片将馅料包住,,整型沾上干粉放如模具中压成形状,,,家里有个月饼模感觉做出来还不如三能的果冻模做出来漂亮,,所以全都用果冻模来做了..

烤箱180度预热5分钟,,,饼胚整齐放在刷过油的烤盘上,,刷上清水(家里没有喷水壶,用了刷的),180度烤5分钟, 取出刷上层薄蛋黄液,再入烤箱烤10分钟,,至表面金黄即可.........香甜可口，软糯适中的葡萄香芋月饼就出炉啦！

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