如果你有一家新店即将开业，一定非常紧张宣传和广告是否到位，会不会达不到预期的效果。的确，宣传和广告的作用是非常重要的，“酒好不怕巷子深”的时代早已过去。充分利用各种手段和方式，积极地传递信息，吸引潜在顾客的注意力，是每一个开店的朋友需要考虑的问题。作为中小餐厅，因其经济实力所限，在激烈的市场竞争中，处于绝对的弱势地位，特别是初入市场的一张新面孔，要迅速吸引客户，得到市场上消费的认可，使自己的经营朝着良性方向发展，广告宣传是很重要的一个手段。      


      在餐厅开业前，广告宣传的目的是要尽快地把餐厅的经营特色、品种、价位、档次等信息传递出去，以引起消费者，特别是餐厅所确定的目标客户的注意，缩短开业后吸引客户的时间，以早日进入正常营业的阶段。


      在宣传的内容上，除了要紧紧围绕经营特色、品种、价位、档次等外，还要明示开业时间、开业时的促销活动，如开业优惠、赠送礼品、发放优惠卡或贵宾卡等，以引起目标客户的兴趣。


      在广告宣传的对象上，一定要定位准确，不要搞得过于宽泛，因为不同层次或群体的消费者所感兴趣的事物是决然不同。如果你想吸引所有的人，必然会想方设法地把所有消费者可能感兴趣的事物一个不落地表述出来，最终的结果却是谁也弄不明白你空间想说什么。似乎什么样的客人都能接待，可什么样的客人都会觉得你不是专为他定位服务的，反而不能引起他的兴趣。假如这个餐厅位于中小公司云集的地方，倒不如这样的宣传语来得实在：“专诚供应工作餐，提供送餐服务，祝君工作好心情”，一下子就可以吸引住公司打工一族的注意力，并快速地建立起相对稳定的客户群体。


      在方法上，要坚持简洁、可行、经济、有效的方针。有些餐厅采取在报纸、电视等公众媒体上做广告的方法，这对于有一定的名气和实力的餐厅来说，譬如它扩大经营面积、迁址、开新分店等时候，是十分有效的，因为它已具有了品牌效应，目标客户的基础面相当大，在公众媒体上广告的有效接受程度就相对的高。而一个没有名气的新餐厅就不容易引起注意，有效接受程度极低，且公众媒体的广告费用对于中小餐厅来说了是不经济的。派发开业的优惠券是不错的选择，效果一般都不错。