低脂肪，富含膳食纤维，能促进消化，防便秘，清凉败毒，人称“保健蔬菜”，“美容佳品”。此外，还含有丰富的维生素，蛋白质，钙，铁等，据医学专家介绍，还具有防癌，抗癌作用。

适宜人群：老少皆宜，尤其适合肥胖者。

严重胃溃疡，胃出血，肾炎，结石患者应控制食用量。