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    大家知道，我国的几乎每一道菜，它的菜名都是有特殊来历的，表达或反映了我们的风俗习惯或饮食文化，所以要想将中餐菜单译成英文，让外国人理解起来不会有歧义，就要对每道菜背后的含义有所了解。中餐菜名通常由原料名称，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成。所以翻译时一定要加以理解。

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