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低温真空油炸脱水技术在食物加产业中的应用十分广泛,低温真空油炸脱水技术作为一项新的食物加工技术,已被我国列入食物产业发展的重点推广计划。低温真空油炸脱水技术的进一步开发,必将推动我国现有食物加产业的技术提高,推动农业工业化的深入发展,使我国丰硕的农产品资源通过高科技转化为产品上风,为我国食物产业及高产、高效、优质农业开辟出一条新路。
双室真空油炸机系列 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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双室真空油炸机是“旭众” 公司最新研发的第三代真空油炸设备,也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备; 一、双室真空油炸机特点: 1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构; 2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产; 6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。 二、双室真空油炸食品的优点: 1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。 2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 三、工艺特点: 1、真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
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油炸产品图: |
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^_^ 旭众牌真空油炸机整机采用进口优质不锈钢材料,工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,便利实用。采用水油混合技术,自动过滤残渣,可延长换油周期,大大降低用油本钱。采用自动控温,无过热、无残渣,避免酸价升高,黑油产生,大大减少了工作油烟。采用分区控温,有效分离劣质油,炸制多种食物互不串味,一机多用。
设有超温保护装置,让您放心使用。基本结构:油温自动控制系统.
【双室真空油炸机(油炸设备、油炸食品机)】
【加工食品类型:】
【①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;】
【②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;】
【③干果类:大枣、花生等;】
【④水产品及畜禽肉类等。】
【产品简介:】
【双室真空油炸机是“旭众” 公司最新研发的第三代真空油炸设备,也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备;第一代单室真空油炸机,第二代水油混合真空油炸机,第三代双室真空油炸机。】
【一、双室真空油炸机特点:】
【1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构;】
【2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和安全生产;】
【3、脱油采用变频调速,适合含油率低和含油率高的所有产品;】
【4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗;】
【5、油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费;】
【6、该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。】
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【联系人:王芬芬】【联系电话:15920131098 02028277170】【QQ:908524653】
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我们将热诚为您服务!因为专业,所以品质超群!
公司地址:广东省广州市白云区龙归镇南岭龙岗路9号
乘车路线:从广州火车站乘840公交车到长红站或者乘地铁3号线到龙归B2出口,转乘510到长红站下车、面向“好又多”超市(喜来时代广场)右手边的美食街进来200米右拐即到旭众机械。
企业信息
广州旭众机械设备有限公司在大势所趋下成立,旨在建立以食品机械为主要产品的国内外销售及生产体系,我公司将以良好的售后服务为基础,以销售为特长,国内销售为导向,竭诚满足国内外客户的需要。
我公司将一直以来机械质量,技术研发,食品配方及售后服务四个方面
1.机械质量:
我公司售的产品涉及:工设备-面制品加工设备-蔬菜加工设备冷藏制冷加工设备-冷饮制作加工设备-油炸杀菌设备,主要产品为包子机,馒头机,汤圆机、和面机,压面面条机,肉丸成型机,包心肉丸机,灌肠机,切肉机,绞肉机,脱毛机,打浆机,切片机,切菜机,豆浆机,榨汁机,冷饮机等,产品,质量上乘,能满足几乎所有客户对食品机械的需要,而且据客户的需要对产品做适当的改进。
2.产品研发:
我公司以市场为导向,紧随客户的需求,及时推陈出新,不断的提高产品质量,改善技术,并精心设计,注意产品零配件及细节部位的合理话及人性化设计,研发最先进的最适合客户的产品。
3.食品配方:
我公司根据客户的需求提供肉丸的食品配方,我们已通过市场调查根据肉丸的口味,合大众口味的肉丸加工配方,客户可以亲自来公司试机并学习机械的使用方法及肉丸配方。
4.售后服务:在售后服务方面,我司仍秉承“顾客至上”的宗旨,机械售出后,如有任何问题,客户均可来电或亲自来公司咨询,我公司将有专门的技术人员给予指导,在合理的保修期内,若是正常原因造成机械故障,我公司均将免费维修。
我公司永远将客户的需求放在第一位,热诚欢迎每位客户朋友为我公司的发展提出最宝贵的意见,并希望与您一起开创事业的蓝天!