新鲜果蔬的含水量可达65~96%,但采摘后失去了水分的补充,在贮藏和运输中逐渐失水萎蔫,使产品重量不断减少,直接造成经济损失。此外,失水还会引起产品失鲜,一般情况下,果蔬失水5%就出现萎蔫和皱缩,在温暖、干燥的
环境中几个小时,大部分果蔬都会萎蔫。有些果蔬虽然没有达到萎蔫程度,但
是失水已影响到果蔬的口感、脆度、颜色和风味。
东荣生产的果蔬专用加湿机,其雾粒直径不超过5微米,通过对果蔬进行直接喷
雾加湿,在保证果蔬表面无水滴,不腐烂的前提下,可以始终保证果蔬产品的含
水量和新鲜度。通过在超市果蔬柜台摆放加湿机,在保证果蔬产品的新鲜度同时
,还可以取得相当不错的经济效益。