大黄米能量：349.00千卡，蛋白质：
13.60克，碳水化合物：
67.60克，脂肪：
2.70克。水分：
11.30克，膳食纤维：
3.50克。灰份：
1.30克，维生素B1：
0.30毫克。维生素B2：
0.09毫克，烟酸：
1.40毫克，维生素E：
1.79毫克，钾：201.00毫克，钠：
1.70毫克，钙：
30.00毫克，镁：116.00毫克，铁：
5.70毫克，锰：
1.50毫克，锌：
3.05毫克，铜：
0.57微克，磷：244.00毫克，硒：
2.31微克。