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真菌淀粉酶简述：

       别名 真菌α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶，性状 褐色透明液体，相对密度约为1.25。也有为淡琥珀色粉末状或微颗粒状。活力适宜pH为4.7，温度50℃。可分散于水中。

 真菌淀粉酶用途及用法：

       1、本品用来生产高麦芽糖浆、麦芽糖或者高转化率糖浆。

       2、用于焙烤制品，将改善面包的结构和体积；

       3、用于酒精生产，有利于低温（50～60℃）液化，液化酒精糖化醪中的淀粉。

       4、用于啤酒生产，可提高麦芽汁的可发酵性，可提高2%～5%α-1，6-极限糊精保留在啤酒中

公司主要产品有糖精钠、果胶、黄原胶、海藻酸钠、琼脂、苯甲酸钠、异VC钠、甜蜜素、AK糖，阿斯巴甜，瓜尔豆胶、刺槐豆胶，卡拉胶，聚丙烯酸钠，阿拉伯胶，桃胶，脱脂奶粉，全脂奶粉，乳清粉，类胡萝卜素，酵母抽提物，水解植物蛋白，维生素C、维生素E，维生素B，维生素A，L-赖氨酸，丙氨酸，半胱氨酸，亮氨酸，脯氨酸