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相传在明末清初，云南蒙自县城有一书生，很英俊很聪明，但喜欢游玩，一日妻子对书生说道："你终日游乐，不思上进，不想为妻儿争气吗？"闻妻言，书生深感羞愧，就在南湖筑起一书斋，日久，生学业大进，但也日渐消瘦，妻看在眼里，宰鸡煨汤，切肉片，备米线，准备给书生送早餐，儿子年幼，戏将肉片置汤中，妻怒斥儿的恶作剧，速将肉片捞起，视之，已熟。尝之，味香，大喜。即携罐提篮，送往书斋。因操劳过度，晕倒在南湖桥上，生闻讯赶到，见妻已腥。汤和米线均完好汤面为浮油所罩，无一丝热气，以手掌捂汤罐灼热烫手，大感奇怪，详问妻制作始末，妻一一详道，书生说此膳可称为过桥米线。竟成云南名膳。

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