微波香橙果酱杀菌设备利用微波设备杀菌的原理，当微波能与物料相互作用时，微波使物料内的细菌细胞分子进行破坏，是细胞分子壁破裂，从而造成细胞分子内的营养流失，使细胞的正常新陈代谢受到干扰破坏，使细菌的细胞的生长受到抑制，甚至停止生长或者死亡。

    微波香橙果酱杀菌设备的优点：
    1、杀菌时间短。在70—80℃温度条件下，杀菌时间约3—5分钟。
    2、杀菌效率高。
    3、杀菌彻底。由于微波杀菌是直接对物料内、外同时加热杀菌，所以能穿透物料内部直接将物料内部的细菌杀死。
    4、生产环境好。微波杀菌设备采用全不锈钢制作，采用电作为能源，在生产的过程中不会造成任何环境的污染。
    5、杀菌温度低。一般微波杀菌的温度在70—80℃，可以很好地保持食品原有的风味。

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