大地鱼粉也叫比目鱼粉：蹄脯粉（潮汕方言）是馄饨、饺子、砂锅粥、煲汤、做
各种肉丸的绝配调料。吃过潮汕砂锅粥或牛肉丸汤的人都知道其汤料美味无比，
这正是大地鱼粉所起的作用。可做汤底配料。自然鲜香~
品 牌：惠港食品
品 名：原味地鱼粉
价 格：55元
规 格：500g
保质期：12个月（存放在阴凉干燥处，避免阳光直射）
食用方法：用作滚汤，馅料(调味)，包饺子，包云吞，煮面等。
将1汤匙左口鱼上汤料溶解在800ml沸水中即成美味汤底。
产品说明：采用新鲜大地鱼生晒而成，经过碳炉烘烤，再用机器磨成粉沫，味道
鲜味香浓。
小知识：
大地鱼，又叫比目鱼，是一种价廉物美的海鱼，它的双眼同在身体朝上的一
侧，这侧颜色较深，腹部的颜色则为白色。大地鱼属软骨鱼类，肉质细嫩，味道
鲜美，营养丰富，常食可以清除血液中的垃圾，还能美颜润肤。
大地鱼有新鲜和干制品之分，新鲜的大地鱼可清蒸、烧制或煮汤；干制品则
是粤菜中用得较广的辅料，广东人通常煲汤、熬粥、制馅或调卤水都要大地鱼干
来增加鲜香味。尤其在广东著名小吃云吞面中，大地鱼粉不仅用来做云吞馅，还
可用大地鱼干和猪骨熬制成汤底，如果没有大地鱼干来提味，云吞面就不具有广
东风味，味道也不鲜美.
