英文名称：Calcium chloride, dihydrate
CAS：10035-04-8
分子式：CaCl2·2H2O
分子量：110.98
说明：采用精制和优质碳酸钙反应、过滤沉淀、精密过滤、浓缩造粒精制而成。
性状：白色 有片状、粒状、粉末状，无臭味微苦，吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶于醇、、醋酸等
作用与用途：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
用量：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：豆制品、稀奶油中最大使用量可按生产需要适量使用，软饮料中最大使用量0.44—3.7g/kg,调制水中最大使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中最大使用量0.4g/kg，果酱中最大使用量1.0g/kg。
包装规格：25KG/袋。

型 检 项 目	项 目	指 标
	重金属（以Pb计）%,≤	0.002
	铜（Cu），%,≤	0.002
	锌（Zn），%,≤	0.002
	铁（Fe），%,≤	0.01
	铝（Al），%,≤	0.01
	铬（Cr），%,≤	0.001