菜籽油简称"菜油"，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。

湖南金健米业股份有限公司是我国粮食行业首家上市公司，国家首批农业产业化重点龙头企业

； 公司主导产品有“金健”牌系列精米、米粉、面条、食用油、乳品、药品、种子、商品房

等。主要产品均通过了ISO9001:2000认证，食品产品均获得“绿色食品”证书和“QS”市场准

入证。金健产品拥有较高的市场知名度和美誉度，以大米为产品龙头构筑了面向全国的营销网

络平台，产品覆盖了全国所有省份85%以上的大中城市市场，米粉、面条和软塑输液出口美国

、欧盟、日本、韩国、东南亚和中东地区。