本品为油质液体，是以高色率天然棕色与天然鲜色素作主要原料，经科学方法配制而成，使用方便、安全、提高芝麻油棕红色或金黄色，更接近纯麻油本色。 适用于香麻油、小磨麻油、调和油。 用量：0.8-1.0% 本色素可以改变食用油添加了其它色素发黑、浑浊的症状，本色素特点是：植物提取、纯天然、耐高温、耐酸硷、不退色、不沉淀、清澈透明、用量少使用方便;它富含B-胡萝卜素和维生素C，均属于类胡萝卜素，含有多种营养素和微量元素。广泛用于食品工业、饮食业、火锅业、调味品厂及麻油生产单位之护色调色以达到最佳理想效果。应用于火锅业，餐馆业，起到对产品加香、助味、稳定补充，矫味其赋香之特色功能。