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英文名：Vitamin B6   又名：吡哆素，维生素B6盐酸盐，吡哆醇盐酸盐。分子式：CH2OH。

性状：白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末。无臭，味酸苦。耐热性好，溶于水、丙二醇、乙醇。不溶于乙醚、氯仿。

用途：营养增补剂。改质奶粉中添加量0.1mg/100g；成人每日需要量1.5-2mg.限量:婴幼儿食品,强化饮料3-4；营养性固体饮料7-15；配制酒1-2；含乳固体饮料12-15.8；软饮料0.4-1.2；果冻1.0-7.0。 

含量：99.5%。