汝窑产品胎质细密、坚薄。因胎土中含有微量的铜，使胎色呈现“赤色”，又叫“铜骨”。其釉色有天青、天蓝、粉青几种。尤以天青为贵，粉青为上，天蓝弥足珍贵，有“雨过天晴云破处”之称誉。

因选玛瑙入釉，使釉面抚如脂、视如玉，有稀疏的气泡，多开有疏密不等的纹片，少数有鱼棱纹，也有不开片的，其缩釉点呈羊肝色。工艺上有满釉裹足支烧，也有垫烧的。采用支钉支烧的器物通体满釉，器底留有支钉痕，支钉细小如芝麻，且多靠近圈足内墙，支钉断面处一般呈白色。支钉数有3、5、6个之分，以 5个为多。采用垫圈或垫饼垫烧的器物圈足足端无釉，但少见。在装饰工艺上有少数刻花和划花装饰，还有龙体和乌首等装饰。少数器物有铭款，见有两种，器底刻“奉华”和“蔡”字款。

汝窑瓷器一般都较小，盘、洗、碗等口径一般在10—16厘米之间，超过20厘米的极其个别，超过30厘米的几乎没有，故有“汝窑无大器”之说。