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制作方法
1。选择新鲜整颗马铃薯而成,每颗马铃薯需达到重量3-4两的黄金重量比例。
2。再将新鲜马铃薯放入专业旋转切花机,经过机器将马铃薯旋转切花后,就成为整颗旋转切花的马铃薯!
3。将竹签插入整颗已削过的旋转切花马铃薯内,再沿着竹签一片一片的将已削过的旋转切花马铃薯拉成串,这就是完工后的旋转薯塔...! ! ! !
4。再以180度温度现炸而成!
5。将新鲜现炸而成的旋转薯塔,依据各种口味,撒上各种特级香料变化出各种口味!
6。选择每颗马铃薯重量3-4两,主要是因为马铃薯如果太小,会造成马铃薯经过油炸过后会缩水,口感会干涩!如果太大,马铃薯不易熟,水分较多!且口感较黏!
7。精选特级棕梠油色拉油也可以代替,油质佳,耐炸不出黑烟,具有耐高热,不易焦,低附着之特性!因为具有低附着之特性,所以不会造成产品本身过多之油脂产生,口感不会感到油腻!也不会吃下过多之油脂,相当的酥脆可口!连素食者也可以放心食用!
8。旋转薯塔产品特色:旋转薯塔经过180度温度处理,口感相当酥。脆。香。甜!融合了结晶岩盐与黑胡椒香气,并搭配各种香料形成了多种口味