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真空滚揉机基本性能:
GR系列滚揉机是食品制作工艺中的一个关键设备,它能提高肉块中盐溶性蛋白质的
提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收,增强肉的结着力,提高产品的弹性,改
善制品的切片性,防止切片时产生破碎,增加保水性,提高出品率,增加产品的柔嫩性
和结构稳定性。
不锈钢滚揉机设备特点:
GR系列滚揉机是我厂研制开发的先进新型滚揉机:①电脑防水屏控制,真空压力上
限到位,可设定滚揉自动起动,可控制滚揉机正转、出料、间歇、抽真空。②独有的抽
真空管路滤水设计,增加真空泵使用寿命。
1、本机采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩
性和外观得到提高。
3、防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设
备真正实现了自动呼吸功能。
4、本机还具有变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。