奶油粉做成的蛋糕

【奶油粉】
慕斯伴侣的特点有很多，首先是打发量高，可以确保慕斯浆有相当大的体积，提高慕斯的出品率。第二是对耐酸性很好，制作水果口味的慕斯可以保证慕斯的结构和口感细腻。第三是慕斯伴侣的口味清单、口感细腻，可以突出慕斯粉特有的风味和口感。第四是因慕斯伴侣为粉状，所以其只需要储藏在常温阴凉处即可。

 基本配方：100g慕斯伴侣、120g纯净水

操作方法：将慕斯伴侣和纯净水放入鲜奶油搅拌缸内，用搅拌器先手动将粉和水基本搅拌均匀。然后用慢速搅拌两分钟，快速搅拌4-6分钟即可。

储藏条件：慕斯伴侣在打发前需储藏在25度左右的常温阴凉处。打发好的慕斯伴侣要用保鲜膜封好，放在冰箱内冷藏即可。（打发的慕斯伴侣与鲜奶油储藏条件相同）